Le bateau des chefs - 4e editie !
Jullie waren er dol op ... Le Bateau des Chefs maakt een grootse comeback !
De Maasstreek bruist van de indrukwekkende landschappen en gastronomische hoogstandjes, le Bateau des chefs biedt u dit alles op één plek.
Vier grote spelers uit de culinaire scene van Namen schepen in voor deze nieuwe editie : Le Moma, La Fermette de Falaën, Forge-toi en En Face de l'île - by Les Sorbiers. Allen hebben hun creativiteit aangesproken om een driegangenmenu te bedenken en te bereiden, dat aan boord van Bateau des Chefs zal worden geserveerd. Deze verfijnde gerechten worden toevertrouwd aan de "Brigade de bord", verantwoordelijk om de laatste hand te leggen aan de bereiding, de perfecte opmaak en het serveren aan uw tafel. Elk menu is drie dagen lang verkrijgbaar.
Ook dit jaar presenteert de "Brigade de Bord" van Dinant Evasion, reeds gekend van de evenementen zoals de Valentijnscruise, een menu dat tijdens de eerste week van het evenement zal worden bereid.
Een cozy sfeer, die speciaal voor deze gelegenheid is gecréëerd, transformeert de Sax tot een waar drijvend restaurant. Het hoofddek doet dienst als ontvangstruimte, terwijl het bovendek verandert in een comfortable lounge waar gasten kunnen plaatsnemen voor een (voor-)laatste drankje.
Een rondvaart van 1u30 tussen Dinant en Anseremme, een gastronomische maaltijd in bistro-stijl en toegang tot de buitenterrassen van de boot en de panoramische loungebar op het bovendek ...
Een unieke ervaring, nog steeds voor de prijs van 80 € per persoon !
Reserveer nu (alleen telefonisch) want het aantal plaaten is beperkt.
- Onderstaand de volledige praktische info -
MENU BRIGADE DE BORD
WEEK 1 - van vrijdag 6 tot zondag 8 november 2026
MISES EN BOUCHE
Assortiment amuses-bouches
in samenwerking met onze lokale partners.
VOORGERECHT
Velouté van Hokkaido pompoen, licht gebakken Sint-Jacobsvruchten met fleur de sel en groentenchips.
HOOFDSCHOTEL
Langzaam gegaarde kalfsfondant, ingedikte kardemomjus,
variant van wortel en aardappel millefeuille.
DESSERT
Culinaire reis rond kiwi en clementine, chocloade-crunch
MENU MOMA
WEEK 2 - van vrijdag 13 tot zondag 15 november 2026
MISES EN BOUCHE
Coming soon
VOORGERECHT
Gerookte regenboogforel van Annevoie,
pickels van rode biet,
romig, bonbon en tartaar.
HOOFDSCHOTEL
Fasant met morilles en Vin Jaune,
baby-witlof en duindoornjus.
DESSERT
Citrus, vanille, Bretonse zandkoekjes,
pompelmoes, bloedsinaasappel, limoen en Italiaanse citroen.
MENU LES SORBIERS
WEEK 3 - van vrijdag 20 tot zondag 22 november 2025
MISES EN BOUCHE
Chawanmushi met paddenstoelen -
Crudo van coquille met kruidenolie
VOORGERECHT
Koudgerookte forel van Annevoie,
lauwe mousse van Bintjes
en zilte vinaigrette
HOOFDSCHOTEL
Zachtgegaarde kipsuprème,
gegrilde aardappelen,
rijke truffeljus
DESSERT
Bretons zandkoekje à la Tarte Tatin, mascarponeroom en gezouten botercaramel
MENU LA FERMETTE
WEEK 4 - van vrijdag 27 tot zondag 29 november 2025
MISES EN BOUCHE
Coming soon
VOORGERCHT
Coming soon
HOOFDSCHOTEL
Coming soon
DESSERT
Coming soon
MENU FORGE-TOI
WEEK 5 - van vrijdag 4 tot zondag 6 december 2026
MISES EN BOUCHE
Coming soon
VOORGERECHT
Coming soon
HOOFDSCHOTEL
Coming soon
DESSERT
Coming soon
PRAKTISCHE INFOS
INSCHEPINGSUREN
AVONDSERVICE (VRIJDAGEN EN ZATERDAGEN) :
- Inscheping mogelijk tussen 18u30 en 19u00
- Rondvaart van 19u30 tot 21u00
- Keuken open van 19u00 tot 21u00
- Bar op het bovendek open vanaf 21u00
- Sluiting van de boot om middernacht
MIDDAGSERVICE (ZATERDAGEN EN ZONDAGEN ) :
- Inscheping mogelijk tussen 12u00 en 12u30
- Rondvaart van 13u00 tot 14u30
- Keuken open van 12u00 tot 15u00
- Bar op het bovendek open vanaf 15u00
- Sluiting van de boot om 17u
PRIJZEN
80 €/PERS. EXCLUSIEF DRANKJES INCLUSIEF :
Een menu (mises en bouche, voorgerecht, hoofdschotel, dessert)
Een rondvaart van 1u30 op de Maas
Vrije toegang tot de baudoir-lounge op het bovendek (en digestievenbar!)
NB : De menu's « Bateau des Chefs » zijn niet beschikbaar in kinderversie. We bieden wel een heerlijk alternatief : penne (ham-kaas of Bolognese) en chocomousse voor 20 € per kind.
RESERVATIES
RESERVEREN VERPLICHT (tussen 9u en 18u) :
OPGELET: beperkt aantal plaatsen